Noticias de la Industria de Ingredientes Lácteos
Mantente al día con las últimas noticias e innovaciones en ingredientes lácteos. Análisis técnico, tendencias de mercado y soluciones de nutrición avanzada.
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Día Mundial de la leche
El pasado jueves 1 de junio se celebró el día mundial de la leche, día establecido en el 2001 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) para reconocer el importante rol que tiene la leche en el sistema de alimentación mundial generando beneficios nutricionales, económicos y sociales a…
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Las ventajas de la caseína micelar en suplementos para deportistas
Las proteínas de la leche son sin lugar a dudas las proteínas más utilizadas en nutrición deportiva y alimentación especial. Su contenido de aminoácidos, alto valor biológico y fácil accesibilidad las hacen el producto favorito de desarrolladores de suplementos y deportistas. Dentro de las proteínas de la leche podemos distinguir dos tipos: las proteínas de…
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Escasez de formula infantiles en Estados Unidos
Estados Unidos se enfrenta a una escasez de fórmulas infantiles sin precedentes debido a un problema sanitario que presentaron algunos productos de uno de los fabricantes más importantes de ese país lo que llevo a el cierre de su planta más importante en la cual se producen el 50% de las fórmulas de ese fabricante.…